ビールミール飼料との出会い
仔牛の買い付けで全国をまわっていた時に、九州のとある牧場でビールミール飼料に出会いました。
ビール会社から出る、ビール粕に水、穀物などを与え発酵させているこの飼料は、
発酵しているので胃に優しく吸収も楽になることで体調も良くなります。病気もしづらく健康な牛を育てることができるようになりました。
ビール工場で製造される生ビール粕を水分65％に調整し、糖蜜・ビール酵母・厳選した穀物を加えて乳酸発酵させた特別なこだわりの飼料です。良質なたんぱく質・繊維質・脂肪・糖質・リン・カルシウム・ビタミン・乳酸菌などを程良く含んでいることから牛の健康（特に内蔵機能）を促進します。
ビールミール飼料はカロリーが低いことから、約29～32カ月の長期肥育をすることで熟成したコクが生まれます。
【飼料内訳】〇オリジナル飼料：ビールミール40％・とうもろこし・麦・大豆・大豆粕・脱脂胡麻・ふすま 〇牧草 〇稲わら
ふれあい飼育
飼料は人の手で直接配布することで、ふれあいながらコミュニケーションを取り、体調やストレスの様子などを毎日確認します。
また、入舎時から出荷時まで少数グループで飼育を行う「グループ飼育」を行っております。
衛生・品質管理の徹底
安全な食肉をお届けするために、日々の清掃と洗浄を徹底しています。定期的に検査を実施し、衛生・品質管理が適正に行われているか、確認と改善を行っています。加工された食肉は、定められた品質管理のもと、全国のお客様へ出荷となります。
半世紀以上の歴史と信頼
昭和40年開業の精肉店からお客さまの元へ、美味しいお肉を届けてきました。これまでの経験を活かしつつも学びながら、お客様それぞれのニーズにしっかりとお応えできるよう日々、安心安全なお肉を生産・販売しています。